Fabrication du Comté à l'ancienne
Une fruitière au cœur du pays des lacs
Passionnés par la tradition fromagère ancestrale, la Fruitière 1900 vous propose de découvrir la fabrication du Comté AOP à l'ancienne et au feu de bois.
Notre atelier, situé à Thoiria dans le Jura, vous permet de participer aux fabrications et ainsi découvrir tous les secrets du fabuleux fromage qu'est le Comté !
Fort de notre terroir, nous tenons également à travailler et mettre en avant les artisans et producteurs locaux Franc-Comtois dans notre boutique.
Bonjour !
Nous sommes Paco et Amandine, un couple de passionnés qui aime partager et transmettre…
Nous vous accueillons (avec le sourire) dans cette fruitière authentique afin de vous faire passer de chouettes moments de découverte pour petits et grands !
Assister à la fabrication du Comté
Nous vous proposons d’assister à la fabrication d'une meule de Comté à l'ancienne :
La fabrication se déroule de 9h à 11h, le matin uniquement.
Veuillez suivre ce calendrier des jours de fabrication :
Visiter la Fruitière
Vous pouvez vous balader dans nos locaux et visiter l'ancienne cave d'affinage devenue maintenant notre magasin.
Vous observerez les outils de fromagerie d'antan tels que les anciennes barattes ou écrémeuses.
La Fruitière 1900 représente un lieu de reconnexion avec le passé, étant la dernière fruitière à Comté au feu de bois.
Contactez-nous pour plus de renseignements sur les produits proposés par notre fromagerie.